الفجل

تعدد فوائد الفجل للجسم، إذ لطالما اشتهر بكونه منظف طبيعي للجسم من السموم، بالإضافة لكونه مدر طبيعي للبول، تعرف على أهم هذه الفوائد.

الفجل هو أحد الخضار الجذرية التي تنتمي الى عائلة الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف، منذ القدم كان يعتقد أن لتناول الفجل وغيره من خضار هذه العائلة دور كبير في تعزيز الصحة. وهذا ما أثبته العلم الحديث.

يعتبر الفجل بشكل عام سهل الزراعة والتخزين، ويعد مصدر عالي للمواد الغذائية ومصدر فقير السعرات الحرارية.

يمتاز بطعمه اللاذع وبلونه الجذاب، هو اما أبيض أو أحمر، أخضر أو أسود، يعد مصدر عالي بالالياف والعناصر الغذائية المميزة.

عادة ما يتم استهلاكه نيء كنوع من المقبلات وفي السلطات، أو يمكن أن يدخل في صناعةالمخلل  أو يدخل في بعض وصفات الطهي مثل الشوربات.

فوائد الفجل بأنواعه والفرق بينها

إليك أهم فوائد الفجل على اختلاف أنواعه:

فوائد الفجل الاحمر

إليك ملخص عن أهم فوائد الفجل الأحمر:

1- التبريد الطبيعي للجسم والحفاظ على رطوبته

يساعد تناول الفجل في الأيام الحارة على تقليل الحرارة الزائدة في الجسم، كما أنه يحوي نسبة عالية في محتواه من المياه مع عدد منخفض جداً من السعرات الحرارية (أقل من 20 سعر حراري في كوب كامل الفجل المقطع).

وبكونه مصدر لكل من فيتامين C والزنك و الفسفور فهي كلها مواد مغذية للأنسجة وتساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم والجلد بشكل خاص، لذا فقد يعد الفجل أحد الخضار الصيفية المفضلة لمواجهة حرارة الجو.

2- تهدئة التهاب الحلق

يساعد الفجل بنكهته اللاذعة في القضاء على المخاط الزائد ويساعد في تنظيف الجيوب الانفية وتهدئة التهاب الحلق واعراض أمراض البرد، وذلك بفضل محتواه من مضادات أكسدة قوية كفيتامين C.

3- تعزيز المناعة وازالة السموم من الجسم

يعمل تناول الفجل على منع العدوى الفيروسية وتعزيزالمناعه بسبب محتواه العالي من فيتامين C.

ويعتبر مطهر طبيعي للجسم ويساعد في التخلص من الجذور الحرة والسموم في الجسم من خلال مضادات الاكسدة القوية التي يعد مصدر عالي لها.

وقد وجد بان الاستهلاك المنتظم للفجل يساعد على محاربة الميكروبات المختلفة، ومنع الاصابة بالالتهابات.

4- تعزيز صحة الكلى 

يعتبر الفجل غذاءمدر للبول شكل طبيعي وبهذا فقد يلعب دور كبير في تنظيف السموم والفضلات من الجسم من خلال تعزيز عمل الكلى وعملية التنقية في الجسم. هذه الخاصية قد تساعد من يعانون من مشاكل وأمراض في الكلى.

ففي بعض الحالات لا تقوم الكلى بعملها كما يجب فتتراكم السموم، وتناول الفجل قد يساعد في تعزيز عمل الكلي  وتنظيف السموم من خلال زيادة كمية البول وانتاجه وتخليص الجسم من الفضلات من خلاله.

كما ويساعد تناول الفجل في علاج التهاب المسالك البوليه وعلاج حصى الكلى. 

5- تنظيم مستويات ضغط الدم

نشرت دراسة مؤخراً في مجلة " Nutrition Research and Practice" ربطت ما بين تناول أوراق الفجل وتأثيرها على ضغط الدم.

اذ وجد بان المشتركين الذين يعانون منضغط الدم وتناولوا أوراق الفجل لاحظوا انخفاض في مستويات الضغط لديهم. وقد يعود ذلك الى محتواه العالي بالبوتاسيوم وكونه فقير بالصوديوم.

بالتالي فان تناول الفجل قد يساعد بشكل كبير مرضى ضغط الدم في السيطرة على الضغط ومن يعانون أمراض القلب في تنظيم دقات قلبهم و تعزيزصحه الشرايين

6- علاج اليرقان 

تعتبر أوراق الفجل من العلاجات المنزلية الرائعة لمرض اليرقان اذ انها تساهم في توفير المزيد من الاكسجين في الجسم مما يساعد على ازالة الصبغة الصفراء من الجلد عند مريض اليرقان.

كما ويساعد تناول الفجل في القضاء على البيليروبين الزائد من الدم.

7- تعزيز عمل الجهاز الهضمي

يعتبر الفجل ذو تأثير مهدىء للجهاز الهضمي، ويساعد في تخفيف الانتفاخ وعلاج مشاكل عسر الهضم . كما وانه مصدر عالي للألياف الغذائية التي تعزز عملية الهضم في الجسم.

بالاضافة الى كونه مطهر طبيعي يساعد في ازالة السموم المتراكمة في الجهاز الهضمي والامعاء، وبفضل محتواه من مضادات الاكسدة التي تقاوم الالتهابات والجذور الحرة التي قد تضر بخلاياالجهتزالهضمي

8- مكافحة السرطانات

يلعب الفجل دوراً في مكافحة السموم والجذور الحرة بسبب محتواه من مضادات الأكسدة القوية، هو أيضاً يحوي عدد من المغذيات النباتية والالياف والمعادن والفيتامينات التي تحمي خلايا الجسم وتقيها السرطانات  وتشكل الاورام.

أشارت بعض الدراسات الى أن مادة سولفورافان sulforaphane التي يشتهر بها الفجل قد أثبتت دورها في مقاومة سرطان الثدي والبروستاتا وسرطان المبيض وسرطان القولون. فهي تساعد على تثبيط نمو الخلايا السرطانية.

كما قام باحثون في جامعة " Jawaharlal Nehru Technological" في الهند بايجاد دراسة تبين أن للفجل للقدرة على قتل الخلايا السرطانية عن طريق تحفيز الخلايا.

ونشرت هذه الدراسة في المجلة الطبية "Plant Foods For Human Nutrition " عام 2010. وذكر فيها أن فيتامين C، ايزوثيوسيانيتس والانثوسيانين، الموجودة في جذور الفجل هي مواد فعالة في قتل الخلايا السرطانية. 

فوائد الفجل الابيض

أما عن فوائد الفجل الأبيض، فهي تشمل:

1- مدر طبيعي للبول

يساعد الفجل الابيض على تنظيف الكلي وإدرار البول، وتصريف المياه الزائدة في الجسم، وبهذا فقد يكون مفيد لمرضى ضغط الدم، ولمن يعانون من احتباس السوائل  في الجسم، وقد يدخل في علاج الاضطرابات البولية.

2- خسارة الوزن الزائد

على الرغم من أنه لم يتم اثبات حقيقة كون الفجل يساهم في حرق الدهون ، الا ان الشعوب الاسيوية تؤمن بذلك وتشتهر باستخدامه لهذا الغرض.

ان ما قد يدعم هذا الاعتقاد هو كون الفجل الابيض مصدر منخفض في السعرات الحرارية ولا يحوي الدهون أوالكولسترول، بالاضافة الى كونه غني بالمغذيات الضرورية وبالالياف الغذائية ونسبة المياه التي تعزز الشعور بالشبع.

ومن هنا فقد يكون من المحبذ اضافته الى برامج التغذية التي تستهدف فقدان الوزن.

3- الوقاية من السرطان

ظهرت عدة دراسات ربطت تناول الفجل الابيض في الوقاية من السرطانات. اذ يعتبر مصدراً عالياً بمضادات أكسدة قوية تساهم في محاربة الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف.

وأظهرت بعض الدراسات أن عصير الفجل الابيض يساهم في منع تشكل مواد كيميائية خطيرة ومواد مسرطنة في الجسم، كما ويعمل على ازالة السموم من الجسم.

4- خفض مستويات السكر في الدم

في دراسة أجريت في اليابان على فئرانمصابه بالسكري ، وتم تقديم لها براعم الفجل لفحص مدى تأثيرها على مستويات السكر لديها، فوجد بانها ساعدت على خفضها، لكن لازال هناك الحاجة الى المزيد من الادلة لاثبات العلاقة.

لكن بشكل فان اضافة الفجل في نظام مريض السكري قد يكون مهم ومفيد اذ ان الفجل يحتوي مؤشر نسبة سكر منخفضة، وهو منخفض بالكربوهيدرات وعالي بمضادات الأكسدة والالياف

5- تقوية وتعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات

يحوي الفجل الابيض على نسبة عالية من فيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة، ويعمل على تعزيز جهازالمناعه ضد الميكروبات، مما يساهم في الوقاية من أمراض البرد.

بفضل قدرته المضادة للجراثيم والفيروسات قد يكون الفجل الابيض قادرا على مكافحة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية. ومحتواه العالي من فيتامين C و B يساعد في منع الالتهابات المزمنة في الجسم مثل التهاب المفاصل وامراض القلب.

6- تعزيز صحة الجهاز التنفسي

وجد تأثير ايجابي لتناول عصير الفجل الابيض وعمله كمادة مقشعة تساعد في ازلة البلغم والمخاط، مما يساعد في تعزيز وظيفة الجهاز التنفس.

كما وللفجل الابيض قدرة على مقاومة البكتيريا والالتهابات الفيروسية التي قد يتضرر بها الجهازالتنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية والنزلات الصدرية، والربو.

7- تعزيز صحة الجهاز الهضمي

محتوى الفجل الابيض العالي من الالياف الغذائية يساهم بشكل كبير في تعزيز عمليةالهضم في الجسم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

كما ووجدت بعض الدراسات أن تناول عصير الفجل الأبيض يساهم في توفير أنزيمات هاضمة تساعد في عمليات الايض لمختلف العناصر الغذائية في الجسم كالبروتينات والدهون والكربوهيدرات.

8- تعزيز صحة الجلد

وجد بأن لتناول الفجل الابيض أو عصيره الطازج أو تطبيقه مباشرة على الجلد دور فعل في علاج حب الشباب وبعض الامراض الجلدية.

كما ان محتواه العالي من فيتامين C الذي يعمل على تعزيز عملية انتاج الكولاجين في الجسم، يعتبر ضروري في الحفاظ على صحة البشرة والجلد.

9- تعزيز صحة العظام

يعتبر الفجل الابيض مصدر ممتاز للكالسيوم، مما يساعد في تقويه العظام وتعزيز عملية نموها، وتقليل خطر الاصابة بهشاشة العظام والكسور.

فوائد الفجل للحامل

ان تناول الفجل واضافته الى قائمة طعامك اليومية خلال الحمل قد يضفي العديد من الايجابيات والقيم الغذائية المهمة لك ولجنينك خلال هذه المرحلة.

الا أن هناك بعض المخاطر الصحية التي قد تحدث بسببه أيضاً ان لم تراعي بعض القواعد، دعينا نعرفك فيما يلي على أهم فوائد الفجل لك، وهل من خطر يشكله على صحتك؟

فوائد الفجل الصحية

حصة من الفجل يومياً بإمكانها أن توفر لك العديد من العناصر الغذائية المهمة لك ولجنينك، مثل:

• الفجل مصدر عالي بالكالسيوم الذي يعد من المغذيات المهمة خلال فترة الحمل لتنمية العظام والعضلات للجنين.
• مصدر لحمض الفوليك الذي يحمي الجنين منه تشوهات الانبوب العصبي.
• مصدر لفيتامين C المهم لتعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات والميكروبات.
• يساعد فيوقايةالحاملمنالامساك لغناه بالالياف الغذائية.
• مصدر للبوتاسيوم والحديد المهمين لعمل االدوره الدموبة ولوظائف حيوية أخرى مهمة.

فوائد الفجل للبشرة

غنى الفجل بالعديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة قد يجعله غذاء مثالي لتعزيز صحة الجلد والبشرة وعلاج بعض اضطراباتها، واليكم أشهر هذه الفوائد:

• يساعد الفجل علىترطيب البشرة بفضل محتواه العالي من المياه، وهذا يساعد في الوقاية من جفاف البشرة.
• يحافظ على بشرة يانعة ونضرة بفضل محتواه من المياه وفيتامين C والفسفور والزنك. 
• يعتبر مصدر عالي لفيتامين C الضروري لبناء الكولاجين في الجسم مما يعني تحفيز تجدد الخلايا والوقاية من علامات التقدم بالعمر.
• يساهم في التخلص من السموم في الجسم مما يؤدي الى علاج بعض المشاكل الجلدية.
• يعتبر الفجل مطهر للبشرة، يمكن تطبيقه مباشرة عليها، لتنظيفها وتعقيمها.
• يحارب الاضطرابات والامراض الجلدية والتهباتها بفضل محتواه من مضادات الأكسدة القوية.
• يساعد في علاج البثوروحب الشباب
• يساعد في علاج لدغات الحشرات.