بصل

البصل خضار  أوراقه أنبوبية غضة، قواعده تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساق قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية. عند نهاية موسم النمو الخضري يخرج منه شمراخ (ساق كاذبة) يحمل في نهايته نوارة تتكون من عدة أزهار نجمية الشكل لونها أبيض. وللبصل رائحة نفاذة مميزة، ويرجع ذلك لكثرة المواد الكبريتية به.

يوجد منه ثلاثة أنواع، هي البصل الأبيض والأحمر وأضحى اليوم نوع ثالث هو البصل الأبيض الناصع غير المصفر.

أهم فوائد البصل

يوفر البصل العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ونذكر منها

التحسين من مشكلة تساقط الشعر:

فقد أشارت بعض الدراسات الأولية أنّ وضع عصير البصل على فروة الرأس مدة 8 أسابيع يمكن أن يزيد من نموّ الشعر عند الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر الناتج عن مرض الثعلبة (بالإنجليزية: Alopecia areata).

التحسين من حالات الأشخاص المصابين بالسكري:

فقد أشارت بعض الدراسات الأولية أنّ تناول 20 غراماً من البصل أثناء اتّباع حمية غذائية مدة 8 أسابيع يقلل من مستويات السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بالسكري بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يتناولوا البصل.

خفض ضغط الدم:

فقد أشارت الدراسات إلى أنّ استهلاك الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم لمستخلصات البصل مدة ستة أسابيع يقلل من ضغط الدم الانقباضي بشكلٍ طفيف، دون أن يؤثر في ضغط الدم الانبساطي.

عصير البصل

عصير البصل هو عصير ذو لون فاتح مائل إلى الشفافيّة، يستخرج من نبتة البصل ذات الرائحة القوية والفوائد الكبير، والتي تعدّ مكوّناً أساسيّاً في مطابخنا لجميع المأكولات والاستخدامات، وهو غنيّ بمجموعة من المعادن والفيتامينات، من أهمّها الكبريت، والصودصوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والكروم، وفيتامين ج، وب، و أ، ويتمّ عمل عصير البصل للاستفادة منه في علاج الكثير من المشاكل.

طريقة عمل عصير البصل

المكوّنات:

بصلة مقشّرة ومقطّعة

ملعقتان عسل طبيعيّ.

طريقة التحضير:

يوضع البصل والعسل في الخلاط الكهربائيّ ويخلط جيداً. يصبّ الخليط في مصفاة ويوضع تحتها كأس ويتمّ الضغط على البصل الموضوع في المصفاة باستخدام ملعقة حتى نأخذ منها كل العصير.

يتمّ تناول عصير البصل في الأوقات المناسبة وللغايات المراد تناوله لأجلها ويفضّل أن يشرب أكثر من مرّة في اليوم لتحقيق فائدة أكبر.