هو اسم غير مألوف لدى كثير من الناس الّذين اعتادوا على تناول الأطعمة الروتينيّة اليومية، ولكن لهذه الأكلة فوائد كثيرة ستشجّعنا لكي نجرّبها، يطلق اسم فواكه البحر على مجموعة من الكائنات البحريّة وهي "أسماك الكاليماري، والجمبري. والجندوفلي، والكابوريا، والمحار، وغيرها"، ولها فوائد عديدة لجسم الإنسان إذا ما استخدمت كغذاء؛ فهي مقوّية للعظام، وتقلّل من الإصابة بانسداد الشرايين والأزمات القلبيّة وتعالج خشونة المفاصل، وتقلل من إرتفاع الكولسترول.

المكونات:

▪ كيلو من فواكه البحر.

▪ ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

▪ كوب من كريمة الطهي.

▪ أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.

▪ بصلة واحدة مفرومة ناعماً.

▪ فلفل أسود.

▪ ملح.

طريقة التحضير:

▪ نغسل فواكه البحر جيّداً

▪ نقلّبها بالبصلة المفرومة.

▪ نضع وعاءً فيه ماء على النار، وعندما يغلي نضع فيه فواكه البحر وننتظر حتي تنضج.

▪ نخرجها من الماء ونصفّيها ونحتفظ بالماء جانباً.

▪ نقوم بوضع الدقيق مع الزيت النباتي على النار حتى يكتسب اللون الذهبي.

▪ نسكب عليه الماء التي تمّ فيه غلي الفواكه مع التقليب المستمر.

▪ نضع كريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب.

▪ نضيف فواكه البحر المسلوقة ونُقلبها.

▪ نضيف الفلفل والملح.

▪ عند الغليان نخفض النار، ونتركخت حتى تصبح سميكة القوام.

▪ نطفئ النار ونسكب الشوربة الشهيّة في طبق التقديم، وتُقدم ساخنه.