المكونات

▪ كيلو من كبدة الدجاج.

▪ نصف كوب من دبس الرمان..

▪ ملعقة صغيرة ملح.

▪ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

▪ قرنان من الفلفل المفروم.

▪ نصف كوب من زيت الزيتون

▪ بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.

ثم نصع كمية الكبدة في المقلاة ونطهيها على نار هادئة حتى يجف ماء الكبدة تماماً.

نضيف الملح، والفلفل المفروم ودبس الرمان، ونترك الكبدة تنضج مع دبس الرمان على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين.

نسكب الكبدة في طبق تقديم ونزينه بالبقدونس ونقدمه.