السبانخ على الطريقة المصرية

السبانخ هو أحد أنواع النباتات الزهرية، والتي تتميز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذاية المهمة للجسم؛ كالمعادن، مثل: الحديد، والألياف، والفيتامينات، والبروتينات، وتختلف طرق إعداد السبانخ تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، كما من الممكن استخدامها في إعداد بعض أنواع الأطباق الرئيسية، حيث يمكن أن يُحضر السبانخ بريشة الخروف، هناك فطائر المحشوة بالسبانخ.

عمل السبانخ المصرية

المكوّنات

• نصف كوب من الأرز المصري.
• أربعة حزم من السبانخ.
• ضمة من الكزبرة الخضراء.
• ضمة من الشبت.
• خمس حبات من الطماطم.
• ثلاث بصلات.
• أربعة أكواب من مرقة اللحم.
• ثماني ملاعق صغيرة من الزيت.
• مكعب من مرقة اللحم.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

قلبي السبانخ المقطعة مع الشبت، والكزبرة المفرومة جيداً.

ضعي الزيت على النار، ثم أضيفي البصل إليه، وحمريه إلى أن يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الطماطم إلى البصل، وقلبي المكوّنات جيداً، ثم أضيفي رشة كربونات.

ضعي السبانخ على النار، ثم قلبيه جيداً، وأضيفي صلصة الطماطم، ثم أضيفي الأرز، وشوربة اللحم، ومكعب المرق، والفلفل، ثم دعي المزيج لمدة ثلث ساعة على النار حتى ينضج.