الدونات

من أطيب أنواع الحلويّات الأمريكية التي تنال اعجاب الجميع. تكون شكل الدونات دائريّاً، وهي مثقوبة من النصف. مكونات الدونات بصيطة جدا ومتوفرة في كل مطبخ كالطحين والسكر والبيض والحليب والخميرة. في طحضير الدونات بإمكانك إضافة أي نوع مع المنكهات مثل الشوكولاتة أو الكاراميل للحصول على دونات متنوع ومميز

مقادر عمل الدونات

المكونات:

• خمسة أكواب من الدقيق.
• أصبع زبدة.
• ربع ملعقة صغيره ملح.
• ملعقة كبيرة خميره.
• نصف كوب سكر.
• كوب ونصف حليب سائل
• بيضتان.

undefinedطريقة عمل عجي

• ضعي الخميرة في الحليب الدافئ مع السكر حتي يتم تفعليها، ثم ضعي الخميرة جانباً حتى تتفعل وذلك من خلال تكوين طبقة رغوة ورائحة الخميرة النّفاذه.
• اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي إليه الزبده المُذابة وافركيهم جيداً.
• اصنعي فتحة في وسط الدقيق وضعي فيها الخميرة والبيض، ثم اعجني جميع المكونات حتي تحصلي على عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين ، حتى تخمر ويزيد حجمها.
• عندما تتخمر العجينة حجمها فإنها ستصبح جاهزة للاستعمال، فعندها عليكِ القيام بتقطيعها إلى 15 قطعة بنفس السمك، مع إعطائها شكل الكرة وضعيها بعد ذلك على صينية مدهونة بالزبدة، واتركيها إلى أن تخمر ويزيد حجمها مرة آخري
• يمكنك قليها كما هي، أو تُفرغي وسطها باستخدام مقص صغير مثلاً.
• اقليها في الزيت على نار متوسطة واستمري بالتقليب إلى أن تتلون من الجهتين وتنضج.
• بعد أن تبرد احشي الدونات بأي شيء تريدينه؛ أو ضعي على وجهها السكر الناعم أو المكسرات.

كريمة لتنزين الدونات:

المكونات:

• ربع كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيلا
• كوبان ونصف سكر الناعم.

طريقة التّحضير:

• في قدر صغير اخلطي الحليب مع الفانيلا علي نار متوسطة، واتركيه الحليب حتي يسخن ثم اخلطي معه السكر الناعم.
• اخلطي السكر حتى يختلط المزيج جيداً، ثم ارفعيه عن النار وضعي القدر في إناء به ماء مغلي وذلك حتى لا تتجمد الكريمة.
• غُطّي قطع الدونات ليرتاح لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

ن الدونات