البليلة

طبق البليلة باللبن من الأطباق المصرية الشعبية فهي وصفة بسيطة ولذيذة، فهي تعتمد بصفة أساسية علي مكونين فقط وهما حبوب القمح واللبن للحصول علي الطعم والمذاق المختلف، يُفضل الكثير من الأفراد تناول البليلة باللبن في وجبة الإفطار بإعتبار أنها وجبة مغذية وصحية حتي أن العديد من الفنادق المصرية تدرج البليلة باللبن مرة في الإسبوع ضمن قائمة الإفطار وعادة ما يتم وضع القليل من المكسرات علي طبق البليلة مثل جوز الهند، القرفة، الزبيب، وحتي أن البيوت المصرية تقوم بوضع المكسرات للبليلة لإعطاء نكهة مميزة، ومن المحتمل أيضاً أن تجد طبق البليلة باللبن ضمن وجبات السحور في شهر رمضان لأنه يساعدك علي زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت، الأن تعرف علي وصفة عمل البليلة باللبن.

المكونات:

• كوب ونصف من القمح المصري
• أربعة أكواب ونصف من الحليب السّائل.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من جوز الهند.
• مكسرات مشكلة للتزيين

undefinedطريق

• نقع حبوب القمح في الماء طوال الليل أو أكثر من ليلة علي حسب نوع القمح الذي تستخدمه.
• ضعي القمح في قدر حتى واغمريه بالماء، وضعيه على النار حتى ينضج تماماً ويتشرب ماء السلق.
• اسكبي السكر بعد السلق في الماء، واتركيه ،5 دقائق على النار.
• اتركي القمح في القدر، وغطيه لمدة كافية من الوقت.
• عندما تنفش وتتفتح حبات القمح قد تكون نضجت البليلة، وحينها يمكنكَ إضافة الحليب إلى القمح بكمية كافية حسب الرغبة ، إضافةً إلى الفانيلا وجوز الهند، واتركي القدر علي النار حتي يغلي على نار مُتوسطة مع التقليب المتسمر كي لا يلتصق القمح بقاع القدر.
• ارفعي الخليط من على النار، ثم اسكبي الخليط في أطباق تقديم.
• اتركي الأطباق مدة خمس عشرة دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة، ثم ضعي كميّة من المكسرات المشكلة والبعض من جوز الهند المبشور على الوجه (حسب الرغبة)

ة التحضير