المكونات :

▪ أرنب مقطّع إلى أربعة قطع

▪ بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

▪ فنجان صغير من عصير الليمون

▪ 1 فلفل أخضر مقطع شرائح

▪ ملعقة من الدقيق الأبيض

▪ سمن أو زيت نباتي

▪ حبة جزر كبيرة مقطعة إلى دوائر

▪ فلفل

▪ ملح

طريقة التخضير :

undefined▪ نقوم بتنظيف الأرنب جيداً ونتركه جانباً في مصفاه للتخلص من الما

▪ نقوم بوضع السمن أو الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة، ثم نضيف لحم الأرنب ونتركه حتى يتحمّر وينضج جيداً.

▪ نضيف الخضار [ قطع الجزر والفلفل الأخضر والبصل ] إلى لحم الأرنب ونتركها تتسبَّك معاً ، ثم نخرجها من المقلاة ونضعها جانباً.

▪ نضيف الدقيق إلى الزيت المتبقي بعد قلي لحم الأرنب والخضار ونتركها قليلاً، ثم نضيف إليها الماء حتي يغمرها ونضيف الملح والفلفل ،

▪نضيف قطع الأرنب والخضار إلى الماء ونتركها على نار هادئة حتى تغلي جميع المكونات.

▪ نضيف عصير الليمون إلى اللحم المسبك مع الخضار ثم نرفعه عن النار مباشرة، ونسكبه في أطباق التقديم.

ء الزائد.