المكوّنات:

▪كوب من الفاصولياء البيضاء.

▪ثلاث حبات متوسّطة من الطماطم، ومقطّعة لقطع صغيرة مربعة.

▪ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.

▪ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

▪بصلتان متوسّطتان ومفرومتان.

▪نصف كوب من الكزبرة المفرومة.

▪أربع أكواب من الماء، أو بمقدار ليتر.

▪مكعّبان من مرق الدجاج.

▪ثلاث فصوص من الثوم، ويكون مهروس.

طريقة التحضير:

▪ننقع الفاصولياء لمدّة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة أي قبل يوم من الطبخ.

▪نضع الزيت النباتي في إناء الطبخ، ونسخنه ونضع معه البصل ونحركهم، ثم نضيف له البهارات، ونقلبهم معاً، لمدّة خمس دقائق.

▪نضيف للخليط السابق كمية الماء مع مكعب مرقة دجاج، ونضيف لها الطماطم والفاصوليا، ونتركه ليغلي على نار هادئة، ولمدّة لا تقلّ عن ساعة، أو لحين النضوج.

▪نضيف كل من الكزبرة والثوم على الفاصولياء، ونتركها لمدّة خمس دقائق أخرى، ثمّ نغلق النار عنها ونقدمها.