الشيش طاووق

عبارة عن طبق من الدجاج المشوي يرجع منشؤه إلي سوريا , و لبنان .

يتكون طبق الشيش طاووق من مكعبات الدجاج المتبلة بتتبيلة خاصة، ثم تشوى هذه المكعبات لتؤكل مع صلصة الثوم , و يتميز طبق الشيش طاووق بمجموعة متنوعة من النكهات .

المكونات

-مكعبات متوسطة من صدر الدجاج.

-ربع كوب من عصير الليمون.

-ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

-أربعة فصوص مطحونة من الثوم.

-نصف كوب من لبن الزبادي.

-ملعقة صغيرة من الطماطم المهروسة.

-ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.

-ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

-1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.

-حبتان من الفليفلة الحلوة الخضراء.

طريقة التحضير

1-تمزج جميع مكوّنات التتبيلة في وعاء ، و تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو أكثر.

2-نضع مكعبات الدجاج على الأسياخ الخاصة بالشوي ، ونضع قطع الفليفلة.

3-نبدأ بشواء أسياخ الشيش طاووق على نار متوسطة الحرارة، وذلك عن طريق التحريك في جميع الجهات.