كريم الكراميل

يُعد كريم الكراميل أحد أهم الحلويات الخفيفة التي تؤكل للتحلية كأكلات تكميلية , و الحلويات بشكل عام لها طقوس خاصة , فمنها ما يقدم قبل الطعام , و منها بعد الطعام .

المكونات

1-كوبان و نصف من الحليب .

2-خمس ملاعق كبيرة منّ السكر .

3-عدد 4بيضات .

4-ملعقة كبيرة من الفانيلا .

5-كوب من الّسكر .

6- ملعقة كبيرة من العصيرالحامضي .

7-فواكه ّمقطعة إلي شرائح حسب الشكل المناسب .

طريقة التحضير

1- يتم أولاً صنع الكريم , و ذلك بوضع السكر مع الحامض علي النار , و تحريكهما ببطئ حتي يصبح لون السكر مائلاً إلي اللون البني .

2- يتم ثانياً صناعة الكراميل , و ذلك بوضع السكر , و البيض في الخلاط , و خلطهم جيداً , ثم يتم إضافة الحليب , و الفانيلا مع استمرار عملية الخلط .

3-يوضع الخليط في أكواب مهيئة للدخول في الفرن باختلاف أشكالها , و أحجامها , و نسكب القليل من الصوص كراميل في الكوب , ثم نضيف خليط الكراميل حتئ يمتلأ الكوب .

4-توضع الأكواب في صينية مملوئة بالماء , و يتم إدخالها في الفرن علي درجة حرارة 130 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة , ثم نخرجها من الفرن , و تركها لتبرد .

5-توضع في الثلاجة لمدة ساعتين , ثم تقدم جاهزة للأكل .