علم كيفية شراء مستلزمات

ينصح باتباع الآتي لشراء مستلزمات الطبخ:

▪ إعداد خطة بقائمة المشتريات قبل الذهاب إلى السوق، ويفضّل أن تكفي الخطة الشخص من ٣ إلي ٤ أيام.

▪ معرفة المواد الغذائية الأساسية التي يُحتاج لها.

▪ ينصح بتوفير المال أثناء عملية التسوق، وعدم تبذيره.

▪ وضع الفواكه والخضراوات في القسم العلوي من الخطة، والأطعمة المجمّدة والخبز في نهاية القائمة، وذلك لشرائها في المرحلة الأخيرة من التسوق.

.

تعلم الطهي عبر الإنترنت:

▪ يمكن أن يُساعد الإنترنت على تعلم الطهي؛ حيث يُمكن أن يُصبح الطاهي العادي طاهياً ذا خبرة مميزة، وذلك من خلال خلال مواقع الطهي المختلفة.

تعلم الطهي في المؤسسات التعليمية:

▪ يمكن تعلّم فن الطهي من خلال الانضمام إلى مدارس ومعاهد وكليّات الطهي، حيث يتطلّب الطهي مَعرفة الرياضيات، والعلوم الطبيعية، والفن، والعلاقات الإنسانية، ومعرفة اللغات الأجنبية، كما يُساعد التدرُّب في مطابخ المطاعم على إكتساب فن الطهي من خلال التعلّم ويمكن الحصول على شهادة للمهنيين وللطهي على اختلاف أنواعه من الاتحاد الأمريكي للطهي مثلاً، وتعلّم التغذية وسلامة المواد الغذائية، وفهم إدارة الطهي، والإشراف عليه.

نصائح عامة:

يجب اتباع النصائح التالية عند تعلم فن الطبخ:

▪ وضع الأطعمة سريعة الفساد في الثلاجة بعد الانتهاء من استخدامها مثل: اللحوم والألبان.

▪ إغلاق جميع أجهزة الطهي قبل مغادرة المطبخ.

▪ التأكد من تاريخ انتهاء الصلاحية للمنتجات التي يتم شراؤها.

▪ عدم وضع الطعام المطبوخ في أواني متسخة، أو أوعية مُستخدمة في إعداد الطعام، ولكن يجب وضع الطعام المطهوّ في أوعية نظيفة.

▪ إبعاد جميع الأجهزة الكهربائية عن الماء، وإبعاد اليد الرطبة عن المقابس الكهربائية، وذلك من أجل تجنّب حدوث الصدمات الكهربائية.

▪ عدم إضافة الماء إلى المقلاة المحتوية على زيت ساخن، لأنّ ذلك سيؤدّي إلى انتشار الزيت، وبالتالي حرق الشخص، ويمكن وضع صودا الخبز أو الدقيق بدلاً من الماء.

: