المكونات:

▪حبة من البصل.

▪ملعقتان كبيرتان من الزيت.

▪نصف كوب من عصير الليمون.

▪حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.

▪نصف كوب من جبن الشيدر.

▪بقدونس للزينة.

▪شرائح ليمون للتزيين.

التتبلية:

▪نصف كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم.

▪فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

▪ملعقة صغيرة من الكمون.

▪نصف ملعقة صغيرة من البهارات الحارة.

▪نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً.

▪نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

▪فص ثوم مفروم.

undefinedطريقة

▪نضع كل مكونات التتبيلة، وننقع بها صدور الدجاج بعد خلطها جيداً، لمدة لا تقل عن أربع ساعات.

▪نرفع الدجاج من التتبيلة، ونضعه على الشواية، كل وجه لمدة 8 دقائق، وعندما ينضج، نرش على وجهه شرائح البصل والبطاطس المقلية بالزيت.

▪نضع على وجهها الجبنة الشيدر ونتركها حتى تذوب، ونزينها بالبقدونس وشرائح الليمون، ونقدمها في طبق التقديم.

التحضير: