طريقة عمل منين بالعجوة

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من السميد.
• نصف كوب من السمنة.
• نصف كوب من الزيت.
• ربع كوب من اللبن البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
• ملعقة صغيرة من الشمر.
• ملعقة صغيرة من المحلب.
• ملعقة صغيرة من اليانسون.
• ملعقة كبيرة من السمسم.

العجوة

• كوب عجوة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من حبهان المطحون.
• رشة من جوزة الطيب.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق واللبن البودرة والسميد والمحلب والشمر واليانسون والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
• إضافة السمنة والزيت، ثمَّ خفق المكونات جيداً مع بعضها.
• خلط العجين مع السمسم خارج العجان، ثمَّ تشكيله.
• خلط العجوة مع الزيت وجوزة الطبيب وحبهان مطحون والقرفة.
• حشو القراقيش بالعجوة، ثمَّ خبزها في الفرن