تمتاز كرات جوز الهند بطريقة عملها السهل و سهولة توفر مقاديرها, كما تمتاز بطعمها اللذيذ، كما يمكن تقديم كرات جوز الهند باردة أو بدرجة حرارة الغرفة ويمكن خلطها مع الحليب أو القشطة أو مع السميد أو الشوكلاته أو مع البيض أو مع المكسرات و غيرها أو بدونها كما يمكن أن تكون كرات جوز الهند مخبوزة بالفرن أو بدون فرن.

كرات جوز الهند الفرنسية:

المقادير:

▪ عدد ثلاثة اكواب من جوز الهند.

▪ ثلاثة ارباع الكوب من الدقيق.

▪ كوب من السكر المطحون.

▪ نصف كوب من الزيت.

▪ ملعقة صغيرة فانيلا.

▪ ملعقة كبيرة من البكينج باودر.

▪ عدد ثلاثة بيضات.

طريقة التحضير:

▪ يتم وضع البيض و الفانيلا في إناء و خفقها جيداً حتي يصبح المزيج متجانس.

▪ ثم تتم اضافة السكر و الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر لعدة دقائق حتى يتجانس.

▪ يتم وضع كل من الدقيق و البكينج باودر و جوز الهند و خلطهم جيداً لعدة دقائق.

▪ نضيف الخليط في الخطوتين الأولى إلى الخليط في الخطوة الثالثة مع التحريك المستمر حتي تتجانس المكونات.

▪ يتم وضع الخليط في أكواب بعد أن نضع بداخله ورق الزبدة و وضعه في صينية في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرة دقائق لكي تتحمر.

▪ ثم يتم تركها حتي تبرد و تصبح جاهزة للتقديم. 

كرات جوز الهند بالشكولاتة:

المكونات:

• 250 غرام بسكويت حلو
• 400 غرام حليب مكثف محلى
• ½ كوب بودرة كاكاو أو شكولاته بني خام.
• ½ كوب برش جوز هند.

للتزيين:

¾ كوب برش جوز هند

طريقة التحضير:

نضع ¾ كوب برش جوز الهند المخصص للتزيين في وعاء صغير ونتركه جانباً.

نطحن البسكويت في خلاط الطعام حتى يصبح لدينا فتات ناعم.

نضع البسكويت المطحون وبرش جوز الهند وبودرة الكاكاو والحليب المكثف في وعاء كبير ونخلط المكونات جيداً بملعقة خشبية ثم بأيدينا عندما يصبح المزيج سميكاً.

نشكل المزيج على شكل كرات صغيرة الحجم في وعاء برش جوز الهند حتى يغطيها تماماً ونضعها في صينية جانباً ونكرر العملية حتى تنتهي كل الكمية.

نضع الصينية في الثلاجة ونتركها 60 دقيقة وبذلك تصبح كرات جوز الهند جاهزة للتقديم.