undefinedخبز ا

المكوّنات:

• 3 أكواب حليب سائل، الكوب
• 6 أكواب دقيق.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب زبدة نباتية مُذابة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية.

طريقة التحضير

• نحضر إناء كبير وزضع ونخلط فقه كلاً من الزبدة، والحليب، والسكر، والخميرة الفورية، مع ربع كوب من الحليب الدافئ، ونترك الخليط خمس دقائق.
• ثم بعد انتهاء خمس دقائق نضيف الدقيق والملح، مع عجن كل المكونات مع بعضها حتي نحصل على عجينة ذات قوام متجانس . ولين.
• نقسم العجينة إلى قطعٍ دائرية، وذلك لما يقرب من 25 قطعة، مع الحرص على علي ترك كل قطعة بعيداً عن الأُخرى لأنّ حجمها سوف يزداد.
• نضع العجينة في وعاء ونغلفها، حتى تتخمر وتنتفخ وذلك لمدة 20 دقيقية.
• نُحمّي الفرن من بعد ذلك على 190درجة مئوية، ثم ندخل صينيّة خبز الهمبرجر إلى الفرن مع تركها لمدّة 20 دقيقة، ليصبح خبز الهمبرغر جاهزاً لتحضير الهامبرجر مع حلقات البصل والطماطم والخس.

خبز الشاورما:

المكوّنات:

• كوبان دقيق
• ملعقتان ملح (صغيرة)
• كوبان ماء دافئ
• بيضة واحده
• ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:

• أخلطي كوب من الماء الدافئ مع ملعقة السكر في وعاءٍ متوسّط.
• أضيفي الخميرة ثم حركي جيّداً لمدة 15 دقيقة. ،
• امزجي الدقيق مع الملح، ونضيف من بعد ذلك البيضة مع الخلط، ونسكب الماء على الخليط بالتدريج حتي نحصل على عجينة متماسكة القوام.
• نغطي العجينة ونتركها حتي ترتاح لمدة ساعتين.
• نقسم العجين إلي كرات، ثم نفردها، ثم نخبزها في مقلاة محمية مسبقاً حتى تنتفخ وتتحمر من الجهتين.
• نغطيها مباشرة بعد نضجها بقطعةٍ من القماش حتى لا تجف.

لسندوتشات