هناك العديد من الطرق لطهي الدجاج في الفرن، منها المحشيه بالخضار، أو المحشيه بالأرز، ويمكنك تركها دون حشي، وتحضير الدجاج في الفرن لا يحتاج لوقت طويل ولكي تحصلي على دجاج مطهو بطريقة لذيذة وسوف نشرح طريقتين من طرق طهو الدجاج في الفرن.

undefined

▪دجاجه مقطّعة.

▪بصلة.

▪فصان ثوم.

▪حبّتان بطاطس.

▪ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج المشوي.

▪فلفل أخضر.

▪ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.

▪ثلاث جزرات.

▪رشّة من الملح والفلفل الأسود.

▪ليمونة.

طريقة التحضر

▪قطّعي البصل شرائح وقطعي الثوم أيضاً، وضعي كميّة زيت قليلة في صينيّة الفرن وضعي فوقها البصل والثوم.

▪اغسلي الدجاج جيداً بالخلّ والماء وضعيها في صينيّة الفرن.

▪قطعي الفلفل الحلو لشرائح، والبطاطس والجزر لقطع صغيرة وضعيها فوق الدجاج.

▪رشي الملح والفلفل الأسود والبهارات على الدجاج والخضار التي بصينيّة الفرن، واعصري عليهم ليمون واخلطيهم مع بعضهم حتّى تنتشر البهارات جيّداً في الصينيّة وعلى جميع قطع الدجاج والخضار

▪ضعي الصينيّة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لمدّة ساعة إلا ربع.

▪حمّريها من الأعلى لمدة ربع ساعة حتّى تضمني أنّها نضجت وأصبحت جاهزه للأكل، ثمّ أخرجيها من الفرن وضعيها في أطباق التقديم وقدميها

مع سلطه الزبادي.

طهي الدجاج بأكياس حراريّه

طهي الدجاج في الفرن بالأكياس الحراريّة وهي طريقة سهلة جداً ، حيث إنّك ستحصلي على دجاج ذو مذاق لذيذ ومطهي جيداً.

المكوّنات

▪دجاجة كاملة، منظفة لكن مع الاحتفاظ بجلدها.

▪بصلة، مقطعه الى شرائح.

▪جزرتان.

▪عود أكليل جبل.

▪حبّة متوسّطة من البطاطس.

▪ملح وفلفل أسود.

▪٣ حبات حبهان.

▪ثلاث فصوص ثوم.

▪ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

▪حبّة فلفل رومي، أي لون.

طريقة التحضير

▪نظفي الدجاجة جيداً وانقعيها في الماء والخلّ.

▪قطّعي الفلفل الحلو والبطاطس لشرائح وأيضاً الثوم والبصل.

▪ضعي بهارات الدجاج، والملح، والفلفل الأسود على جميع المكوّنات السابقة في وعاء.

▪أحضري كيساً حرارياً مُخصّص للطهي بالفرن وضعي الدجاجة واحشيها بالخضار وأغلقي الكيس.

▪ضعي الكيس في الفرن على درجة حرارة 200 مئويه لمدّة ساعة ونصف، وتأكدي من أنك قمت بتشغيل الفرن من أسفل فقط لأنّه لا يحتاج للتحمير من الأعلى.

▪أخرجي الكيس من الفرن وافتحيه برفق حتى لا يحرقك البخار الصاعد منه أو ينفجر الكيس.

▪أخرجي الدجاجة من الكيس وضعيها في طبق الطعام وزيينه ببعض ورق إكليل الجبل والبقدونس على الوجه وبجانبه بعض البطاطس المقلية.

نصائح

▪عندما تضعين أكياس الشوي داخل الفرن اجعليها بعيدة عن مركز الحرارة وذلك حتي لا يذوب الكيس.

▪أكياس الشواء تصلح للعديد من الاستخدامات مثلاً: لشوي السمك أو الخضروات.

المكوّنات