من أفضل أنواع البامية هي البامية صغيرة الحجم و اليوم نعرض قيمتها الغذائية و مكونات التحضير و طرق التحضير
تتميز الباميه بطعمها اللذيذ المرغوب فيه عند جميع الفئات العمرية، وقيمتها الغذائية العالية من الفيتامينات مثل: حمض الفوليك وB1 وB3 وB6 والألياف والمعادن والعناصر الأساسية الضرورية لصحة الجسم مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبيتاكاروتين، والمنغنيز، وتتميز البامية بتعدد طرق تحضيرها حيث يمكن تحضيرها وتقديمها إلى جانب الأرز،
المكونات:
▪ نصف كيلوغرام من البامية المجمدة.
▪ بصلة مفرومة بشكل ناعم.
▪ ملح وفلفل -حسب الرغبة.
▪ ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
▪ ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير:
▪ ضعي الزيت في إناء سميك القاعدة وضعيه على نار متوسطة حتى يسخن، ثمّ أضيفي البصل إليه وقلبيه حتى يذبل.
▪ أضيفي الطماطم والملح والفلفل وقلبي المكوّنات معاً واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح مزيج كثيف القوام.
▪ أضيفي البامية إلى المزيج وقلبي المكوّنات معاً من وقت إلى آخر حتى تنضج البامية، ثم قدميها بجانب الأرز.