ما هو الشّوفان

الشّوفان هو إحدى النّباتات التي تنتمي للفصيلة العشبيّة ويُعتبر من الحبوب المغذيّة جداً للكبار والصّغار ، يشبه الشّوفان القمح إلى حدٍ ما وعادة ما يتم جنيه من بين سنابل القمح والحنطة ، يتميّز الشّوفان بفوائد عدّة فهو يُعتبر أحد الأطعمة الصّحيّة الغنيّة إذا تم تناوله على الإفطار مع إضافة الحليب الدّافئ وقطع الفواكه أو التّوت البري أو العسل ، ويمكنكِ إدخاله في وجبات الغداء والعشاء كطعامٍ صحي خفيف ، يحتوي الشّوفان على ألياف تُساعد في عمليّة التمثيل الغذائي وتُحسٍّن من عملية الهضم ، كما تُعطي شعور بالشّبع والإمتلاء سريعاً ، ويحتوي على النّشويات والدّهون والحديد والفوسفور والبروتين  

مافوائد الشّوفان

يعمل على تخفيض نسبة ضغط الدّم المرتفع ويحمي القلب من التّعرّض للأزمات الحادّة  

يقلِّل من نسبة الدّهنيات التي تتكوّن على الصفائح ويقلل من مستوى الكوليسترول السيء بالدّم  

مفيد للجهاز الهضمي ويمنع الإمساك  

مفيد للحميات الغذائيّة لغناه بالألياف فيعطي الشعّور بالشّبع والإمتلاء سريعاً  

يعمل على ضبط الوزن إذا تمّ تناوله بإنتظام وخاصّة في وجبات الإفطار  

يعمل على ضبط نسبة السّكر في الدّم  

كما أنّ له نصيبا من النّاحية الجّماليّة فهو مفيد للبشرة إذا تم وضعه عليها كماسك مضافاً إليه العسل ويدخل في أنواع السّنفرة المختلفة للجّسم والبشرة

ما هي طرق تناول الشّوفان

يمكنكِ إعداد طبق من السّموثي الرّائع كوجبة غنيّة للإفطار عن طريق وضع خليط من الفريز أو التّوت البرّي والموز وقطع الثّلج وكوب من الحليب وكوب من الشّوفان يتم خلطها جميعاً بالخفاق الكهربائي لتحصلي على سموثي رائع بطعم الفواكه والشّوفان المحمّص

يمكنكِ إعداد وجبات خاصّة للأطفال عن طريق غلي الحليب مع نصف كوب من الشّوفان ونصف كوب من دقيق الأرز وقومي بتحليته بالعسل الطبّيعي ، فهي تُعدّ وجبة شهيّة وغنيّة للأطفال ومفيدة ومُشبِعة بنفس الوقت

بإستطاعتكِ إضافة الشّوفان للكفتة سواء بطهيها في الصّينيّة أو قليها عن طريق خلط الكفتة بكوب من الشّوفان وعجنها جيداً ثم تكويرها بالشّكل الذي ترغبين به ، كما تستطيعين إدخال الشّوفان في الكفتة الخاصّة بإعداد البرغر بنفس الطّريقة التي قمنا بذكرها

تستطيعين إضافة كوب من الشّوفان إلى أي نوع من الحساء الذي تفضليه بإضافة كوب إلى مرقة الحساء وتركها تغلي لمدة خمسة دقائق  

كما يمكنك إدخال الشّوفان في الخبز والكعك والبسكويت بإضافة كوب من الدّقيق مخلوطاً بكوب من الشّوفان فهو يعطي الأطعمة مذاقاً رائعاً و شهي ، كما أنه يعطي الكعك والبسكويت وأنواع الكوكيز المختلفة قرمشة لذيذة  

يمكنكِ صناعة المهلبيّة أو الكاسترد بالشّوفان بإضافة كوب منه إلى الحليب ومن ثم قومي بتحليته وغليه إلى أن يتكاثف ويصبح لزجاً  

يمكنكِ إضافة كوب من الشّوفان المحمّص إلى طبق الباستا المُعدّ باللحم  

كما يمكنك صنع حساء الشّوفان مع مرق الدّجاج والكريما وهو من أشهر الأطباق وألذّها  

تستطيعين وضع حبوب الشوفان في قدر على النار دون إضافة أي شيء وحمصيه قليلا على النار حتى يكتسب اللون الذهبي وأتركيه حتى يبرد ثم احفظيه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وتستطيعين رش بعض من رقائق الشوفان على السلطة أو المقبلات أو الفتوش فستحصلين على قرمشة رائعة  

كما يمكن إدخال الشّوفان في كثير من وصفات الحلويات فيمكن خلطة في إعداد أنواع الكيكات الباردة ويتم التّزيين به أيضاً  

كما يمكنكِ إضافة كوب من الشّوفان إلى البقسماط الخاص بتغليف اللحوم والدّجاج قبل شويها أو قليها فهو يعطي منظر جميل ولون ذهبي و قرمشة رائعة